Koude buffetten


 

Op zoek naar een lekker buffet en het mag alleen koud zijn? Dat is namelijk gemakkelijk als u niet precies weet hoe laat uw gasten trek krijgen en het kan een tijdje blijven staan. Gewoon een lekker koud buffet. Altijd goed. We bieden ze aan in diverse variantien vanaf 10 personen. Prima alleen te bestellen maar ook makkelijk als basis om uit te breiden met een van onze warme uitbreidingen. 

Koud buffet ’t Hôfke à € 9,50.- pp

Huzarensalade, fraai gegarneerd met asperges gerold in achterham, gevulde eieren, fruit, zoet-zuur, tomaatjes komkommer en vleeswaren.

Begeleidend serveren wij hierbij:

  • Vers afgebakken Frans stokbrood met kruidenboter
  • Cocktailsaus “paris” op basis van  roommayonaise, whisky en geknipte bieslook​
  • Meloen met ham

Koud buffet ’t Hôfke royaal à € 15.- pp

  • Huzarensalade, fraai gegarneerd met asperges gerold in achterham, gevulde eieren, fruit, zoet-zuur, tomaatjes komkommer en vleeswaren
  • Huisgemaakte kipsalade gegarneerd met vers fruit van het seizoen, cocktailsaus, honing en walnoten

Begeleidend serveren wij hierbij:

  • Vers afgebakken Frans stokbrood met kruidenboter
  • Frans landbrood met tomatentapenade
  • Cocktailsaus “Paris” op basis van  roommayonaise, whisky en geknipte bieslook
  • Meloen met ham
  • Komkommersalade
  • Rauwkostsalade van het seizoen
  • Visplank met gerookte zalm, garnaaltjes en tonijn
  • Kaasplankje met 3 soorten kaas, druiven en noten

Koud buffet “Ciao Bella’” à € 19,50 pp 

Vanaf 15 personen mogelijk

  • Gerookte zalm met kappertjes en zachte dilledressing
  • Huisgemaakte kipsalade gegarneerd met vers fruit van het seizoen, cocktailsaus, honing en walnoten
  • Frans Landbrood met tomatentapenade
  • Stokbrood met kruidenboter
  • Onze beroemde ravigottesaus
  • Meloen met ham
  • Bruchette met tomaat, knoflook en sardientjes
  • Salade Caprese met rijpe trostomaatjes en buffelmozzarella
  • Capraccio van rund met Grana Panado, pijnboompitjes, pesto en truffelmayonaise
  • Pastasalade met gerookte kip, kerriedressing, cashewnoten en sinaasappel
  • Aardappelsalade met uitgebakken spekjes
  • Pastasalade met tonijn, kappertjes, rode ui, tomaatjes , augurk en olijven lekker smeuïg gemaakt met een lichte knoflookmayonaise
  • Vitello Tonato met tonijnmayonaise
  • Groene salade met gegrilde aubergine, courgette, paprika en tomaat en een dressing van olijfolie